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带有汤汁的包子，较好用纯肉馅，用素菜不太好吃，包子有汤汁的秘诀，就是“往馅料中打水”，每次加入后，都用筷子朝同一方向搅拌，直到水全部吸收到肉馅中。1、准备400克猪肉，要七分瘦三分肥的那种，吃起来才香，加入葱花和老姜，一起剁碎，剁得越碎越好，剁成肉浆。2、肉馅中，加入生抽20克、食盐、白糖8克、黄酒10克、芝麻香油15克，花椒粉、鸡精少许，加入所有调料后，搅拌均匀。3、接着准备100克清水，分3-5次加入，顺时针快速搅拌上劲，在搅拌的过程中，肉馅会将水分吸收干净，当完全吸收后，再进行下一次加水。4、这就是打完水的肉馅，看起来很水润，将肉馅封上保鲜膜，放入冰箱，冷藏2小时或一晚即可，包子馅这样做，不但鲜嫩多汁，而且肉丸牢牢抱在一起。速冻包子批发，云南蒸尧香食品有限公司。云南昆明包子加盟多少钱

如何做包子皮：材料：面粉500克、温水250克；步骤：1、在面粉里加入盐，白糖，搅拌均匀；2、酵母粉放温水里溶解，放置4到5分钟；3、在面粉里一点点加入酵母水，然后和成光滑的面团，面团上盖湿布醒发2个小时；4、面团醒发至产生了很多细密的小孔，体积比原来大2.5倍左右就说明面团已经发好；5、面团发好以后拿出来再揉一遍，这个过程叫排气，把面团重新揉成一团；6、面团揉好以后再揉成长条状，再切成一个个小剂子，剂子擀开就是包子皮。云南昆明包子加盟多少钱早餐结合合作伙伴承办，物流同意配送。

酱肉包子内馅材料:1.鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁)2.黄葱切丁3、甜酱4、鸡精、糖、盐各适量做法:1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;2、将发酵好的面团取出排出空气，(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作)，搓成条分成一个个的小面团;3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。

1.肉包子馅买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉)，大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅2.三鲜包子馅用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗)，鲜虾仁5-6个(切碎成泥)，鸡蛋半个炒碎，白菜心适量(2两)，香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用，料酒少量。做法:将葱姜香菇加水三分之一杯)，料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。早餐机械化操作，按标准化流程操作简单。

包子是中国老百姓较喜欢的一种传统方便食品，北方是以猪肉大葱馅较为常见，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。较有名的是天津狗不理。南方包子中较有特色的有蟹肉、蟹黄包。至于开封灌汤包、重庆冠生园蛋黄包、南翔小笼、成都小笼包子等则各具特色，种类繁多，不胜枚举。包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。如果我们有任何需要改进的地方，请及时和我们联系。云南昆明包子加盟多少钱

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猪肉茴香包材料:中筋面粉3杯，水1.5杯，酵母5g、猪肉馅，茴香、葱末，香油，盐，五香粉做法:1、中筋面粉3杯，水1.5杯，酵母5g混合和成柔软的面团，放在容器中盖上笼布发酵2小时(如图1)2、猪肉馅，茴香碎，葱末，香油，盐，五香粉调匀3、发好的面团揉匀，分成均匀的面团，我分了六个，每个面团都揉匀4、面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，薄的面饼，放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿，收好按一下(褶尽量密一些均匀一些)5、笼屉放上半干的笼布，放入包好的包子6、小半锅水烧开，放上笼屉，大火蒸13分钟，蒸好后不要立刻开盖，等几分钟再开!云南昆明包子加盟多少钱

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